点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:乐发lv返点 - 乐发lv计划群
首页>文化频道>要闻>正文

乐发lv返点 - 乐发lv计划群

来源:乐发lv规则2024-10-31 17:48

  

【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******

  中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁

  作者 武一力

  中国人的“年味”,体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位”。

  临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅。

资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄

  1946年,以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋,经营江浙风味的汤圆。发展至今,五芳斋在武汉已是三镇皆知、远近闻名;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃。

  正如豆腐脑有“咸甜之争”,汤圆的吃法也有地域之分。

  “按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵;按口味,有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。

  广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆,而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉”的心头爱。

  李杰说,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅,二是制面。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心。猪板油来自东北,当地猪膘厚一点,油脂好一点,更能提香。面皮选用上好的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。

  叠式汤圆,“叠”为重头戏。据李杰介绍,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团”,类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水,继续“摇团”。如此反复多遍,汤圆越摇越大。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿,层层叠加16次,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。

  如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球,轻轻咬开一个小口,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼,口齿生津;闻一闻,香气扑鼻;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁。

  据传,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。

  关于汤圆的吃法,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜”的两样做法。咸口的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁、核桃、猪油、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味,以及油炸、拔丝等新吃法。

  “吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方的孩子传递思念和祝福。

  天上月圆,碗里汤圆,人间团圆。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏,最后来碗汤圆收尾,期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)

乐发lv返点

黑龙江:11起涉黑恶及“保护伞”案件集中公开宣判******url:https://m.gmw.cn/2023-01/06/content_1303245476.htm,id:1303245476

记者从黑龙江省高级人民法院获悉,近日黑龙江高院及6家中级、基层法院对11起涉黑恶及“保护伞”案件集中公开宣判,95名被告人被判处死刑缓期二年执行至有期徒刑八个月不等刑罚。

此次公开宣判的11起案件,均为人民群众十分关注、反映强烈的黑恶势力犯罪及“保护伞”案件,既有发生在社区、乡村等群众身边,实施故意杀人、聚众斗殴、寻衅滋事等违法犯罪行为,严重影响人民群众安全感的案件,又有政府机关工作人员为黑社会性质组织充当“保护伞”的案件,还有发生在工程建设、市场流通等重点行业领域,实施暴力滋扰、非法经营、强迫交易等违法犯罪行为,对当地公共秩序、营商环境造成严重破坏的案件。

此次公开宣判,是黑龙江法院切实推动常态化扫黑除恶斗争向纵深发展,不断增强人民群众获得感、幸福感和安全感的重要举措,充分彰显对黑恶势力犯罪“零容忍”“出重拳”的鲜明态度和坚定决心。

(央视新闻客户端 总台记者 郭晓光)


  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
乐发lv代理两月市值蒸发2600亿美元 苹果时代已落幕在即?
2024-06-16
乐发lv漏洞 给新车腾路,起亚k3大优惠,1.6l自动版价格低至9万元!
2024-03-24
乐发lv骗局“春风”送岗位 援助暖人心
2024-02-02
乐发lvapp2022“中国非遗年度人物”推选宣传活动启动
2024-01-11
乐发lv赔率不会说话会败光好人缘
2024-03-15
乐发lv计划中国海军与东南亚国家在青岛进行联合军演
2024-04-04
乐发lv软件走深走实 行稳致远(钟声)
2024-03-20
乐发lv交流群12天11板股价疯涨199% 妖股兴齐眼药底气何来
2024-04-05
乐发lv平台亚马逊的人工智能监工说,你不是世界首富贝佐斯的兄弟
2024-08-23
乐发lv官网平台VR帮助人们记录历史地标
2024-03-02
乐发lv官方国企重组整合步入活跃期,哪些领域值得期待?
2024-04-15
乐发lv下载生活像一杯清茶,给你苦涩,也会留下机会供你品味甘醇
2024-02-05
乐发lvAPP 苗族女孩一件衣服值万元,大街上如同行走的炫富现场
2024-11-08
乐发lv官网网址徐璐成为新晋美妆博主
2024-08-03
乐发lv走势图火勇厮杀裁判唱戏 库里关键1射好险
2024-10-19
乐发lv手机版APP贵州茅台收盘涨2.85% 股价逼近千元
2024-02-29
乐发lv官网深刻把握中国式现代化的三重逻辑 科学内涵与重大意义
2024-06-18
乐发lv手机版 2019年第25届沃尔沃中国公开赛
2024-02-02
乐发lv充值美将发射碳观测卫星 完善气候变化预测
2024-09-06
乐发lv客户端 新浪国际学校择校巡展
2024-09-04
乐发lv投注贝尔赛后脱队直奔机场!西媒暴怒:皇马是否应封杀他?
2024-06-24
乐发lv邀请码NASA最新研究报告:宇宙膨胀速度比之前预测快10%
2024-03-03
乐发lv开奖结果5本优雅的经典诗词解析
2024-03-07
乐发lv玩法 272名工作人员被累死!印尼大选1.93亿选票全靠人工数
2024-08-27
加载更多
乐发lv地图