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推预制菜抢优质商品货源 零售企业花式争夺春节消费市场******

　　记者 桂小笋

　　随着春节临近，线下实体零售企业对于春节消费市场的争夺也渐入高潮，各方在商品采购、产品调整等环节发力，有些企业携手老字号推出预制菜产品，也有企业聚焦消费场景，还有企业提前布局“抢占”优质货源。

　　山姆会员店告诉《证券日报》记者，针对春节期间不同的消费场景，山姆会员店引入了丰富的礼盒商品，涵盖多元化场景，让消费者一站式购齐年货。同时，凭借高效运行模式等，让消费者直观感受到价格优势。例如，受全球供需变化影响，智利帝王蟹市场波动，为满足消费者需求，山姆会员店提前半年便锁定火地岛优质帝王蟹货源。“截至目前，礼盒类商品非常受欢迎，这是开发能力、供应链效率、一线门店呈现等环节共同努力的结果。”

　　此前，沃尔玛大卖场也公开表示，聚焦城市家庭消费场景，携手18家全国知名餐饮名店，推出“南北名店招牌菜”，提出“整席家宴解决方案”的新思路。

　　永辉超市相关人士对《证券日报》记者介绍，依托供应链优势与数字化建设，公司在2021年进军预制菜赛道，推出自有品牌“辉妈到家”。经过2年的发展，“辉妈到家”受到大量消费者青睐。近期，该品牌上新“辉宴系列”和“辉厨系列”，并推出了三十多款预制菜新品，加速预制菜品类布局。

　　“作为永辉超市旗下预制菜品牌，‘辉妈到家’依托于永辉在零售行业多年积累的市场经验和庞大客群，在产品开发前期大量调研了C端消费者的购买偏好。同时，依托永辉超市供应链优势，从销售终端深入到产业链源头，依托智能化冷链仓配，从生产到运输再到商超全程保鲜，实现产品的全链路管控。”永辉超市相关人士告诉《证券日报》记者。

　　有零售行业人士对《证券日报》记者表示，预制菜产品几乎成了行业的“必选项目”，既有联名合作，也有企业推出自有品牌产品。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，预制菜市场潜力巨大，因此在过去一年多时间里，各类企业争相布局相关领域。

　　艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示，零售企业开展预制菜业务有独特的优势，包括渠道优势和对消费者的触达能力。年夜饭是很好的消费场景，零售企业通过预制菜的方式占领消费者更多生活场景，也有利于提升用户黏性。

　　张毅向记者表示，看好预制菜产品在年夜饭市场的表现，随着消费场景进一步拓展，预制菜会有更广阔的市场空间。

　　“零售企业大力发展预制菜业务，争夺年夜饭市场份额，本质上是消费场景争夺战。品牌零售企业发展预制菜业务，优点在于食品安全、供应链有保障。”朱丹蓬对记者表示。

春节临近 全国各地年味渐浓******

　　央视网消息：随着春节的临近，全国各地年味渐浓。极具地方特色的乡间大集热闹红火，各地年货市场商品丰富、供应充足。

　　在安徽泗县乡间大集上，各式糕点、糖果、日用品、特色小吃等琳琅满目。又香又脆的萝卜丸子，现做现卖的撒子，新鲜的卤味、熟食让人垂涎欲滴，也感受到浓浓的年味。

　　在吉林敦化的黄泥河镇，当地正举办热闹的村镇大集，商品供应充足，春联、灯笼等节庆物品红红火火，童年熟悉的味道冻柿子、油炸糕、江米条、各种家禽冻货满足了周边村民置办年货的需求，每场大集的客流量可达万人。

　　春节将至，各地年货市场商品丰富，供应充足，购销两旺。在山西一些地方的农贸批发市场和商超，各色蔬果、肉类、粮油米面和熟食等日常生活用品齐全，随处可见市民采买年货的身影。其中，农贸批发市场每天客流量达到了5000人左右。目前，农贸市场的日常农副产品价格平稳，主要的蔬菜每天进货450吨，鸡蛋4吨，肉类、水果、副食等的进货量也逐步增加。

　　为了吸引游客，江苏省11日发布消息，春节期间，多家景点免费对外开放。其中包括扬州瘦西湖、大明寺、个园、何园，苏州拙政园、留园、狮子林、沧浪亭等73家景区等。活动期间，各景区将继续采取实名预约参观、游览，市民游客需提前1—7天在“苏州园林旅游”等平台预约。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）